Mediterraneo Dossier #80

Da Montebello

p. 6
Mare di carta,
mare di acqua
Asmae Dachan

p. 12-17
Qui Montebello

Agricoltura

Agricoltura biologica

p. 19
Focus su Nuove
Tecniche Genomiche
e biologico

p. 23
Le NGT
e le conseguenze per
il movimento biologico
Amadeus Schunke

p. 24
NGT, biodiversità e
cambiamento climatico:
la libertà di selezionare
come atto
di responsabilità
Federica Bigongiali

p. 26
TEA e piccoli
produttori
Franco Zecchinato

Cooperativa Girolomoni

p. 28
NGT:
la fiducia come
confine della filiera
Giovanni Battista
Girolomoni

O.P. Solco
Maggiore

p. 30-34
Eccellenze campane
tra i monti ed il mare
del Cilento
Uffici della OP
Solco Maggiore

Una chiacchierata
con gli esperti:
l’alimentazione
cilentana, tra antichità
e presente
Maria Carlotta Vocca

La forza silenziosa
dell’impegno,
della determinazione,
del lavoro, del sogno
Uffici della OP
Solco Maggiore

“Credo in un’ortofrutta
che sappia evolversi
restando umana,…
dove la qualità
nasce dalla cura”
Uffici della OP
Solco Maggiore

“TU SEI DEGNO
DI STIMA sempre”
In ricordo di p. Giuseppe Celli

pp. 35-39
Campagne Bios

Coltivare relazioni
oltre i campi: la filiera
corta di Cortobio
La Buona Terra

Storie

p. 65
Impressioni sulla Cina.
Intervista
a Marco Clementi
Giorgio Fornoni
(seconda parte)

p. 72
72
Sudiamo tutti
allo stesso modo
Matthias Canapini

Cultura

Arte e Archeologia

p. 79
Archeologia dei paesaggi
antichi in Terra Santa
Gianantonio Urbani

p. 84
“L’Annunziata”
di Montecosaro
Ennio Ercoli

Poesia
p. 88
Trilussa e l’eterno
ciclo della vita
Gianni Darconza

da p. 90
Recensioni

Le ricette della Locanda Girolomoni

p. 93
Le ricette della
Locanda Girolomoni
Spaghettone con clorofilla
di cavolo nero, crema
di bufala e pane croccante

p. 94
CuCù
Riuso! Arte e cucina